塩麹でフランスパン2種 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
リスドオルからオリーブオイルまでとドライイーストを合わせてこねあげます。
- 2 サツマイモはレンジで柔らかくしてから、好みでゴマをまぶしても良いと思います。私は白ゴマをまぶしました。
- 3 1次発酵35度45分。二分割、ベンチタイム10分。
-
4
1つずつ、細長く延ばして、1つには海苔を千切って巻き込み、一つにはサツマイモをちりばめて巻き込みます。二次発酵35度45分。
-
5
焼成、190度15分。
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
- 料理名
- 海苔フランスとサツマイモフランス
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