大根葉のカレー風味ピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（１～３人分）
- 大根葉 １本分
- 塩 2つかみ
- 胡麻油 大さじ1.5杯
- □調味料：日本酒、醤油（大さじ2杯）、 大さじ2杯
- □調味料：黒胡麻 大さじ1杯位
- □香辛料：カレー粉、 大さじ0.5～1杯
- □香辛料：ガラムマサラ、ターメリック 2～3振り位
- □香辛料：唐辛子、味噌 少量
作り方
-
1
大根葉をきれいに洗って細かく刻み、塩をひとつまみ入れたお鍋で軽く茹でます。
- 2 大根葉をざるに上げ水切りします。
- 3 フライパンに胡麻油を敷き炒め、しんなりしたら調味料を混ぜ合わせた物を炒め合わせます。
- 4 香辛料（ガラムマサラ、ターメリック、カレー粉、唐辛子）を振り入れ、様子を見ながら味噌も混ぜて炒め合わせます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根葉のカレー風味ピリ辛炒め
＊みけとら＊
■登録者：みけとら
早婚で主婦歴だけは長いけれど特に凄技は無い３０代・有職主婦です。
■このページについて ＆言い訳(笑)
自分の記録・覚え書きで 始めてみました。
他の方々のような 素晴らしいレシピではないと思いますが、
日常家庭で簡単に 作る事が出来るレシピ、 食材の使い回しが 中心です。
やまとなでねこ城 http://neko2.net/yamatocat/
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