餅入り中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を軽く洗って水（分量外・200ml）につけてレンジアップする。
   　600W・3〜5分
   ※戻し汁は取っておく。

   

2. 2 もやしのヒゲを取って水に晒す。

   

3. 3 白菜をそぎ切りにする。
   人参をスライサーでスライスして細切りにする。
   長ネギを斜め切りにする。
   干し椎茸を5mm幅にカットする。

   

4. 4 餅を半分にカットする。

   

5. 5 鍋にごま油・もやし・白菜・人参・長ネギを入れてコールドスタート。

   

6. 6 野菜のかさが減ったら水を入れて沸騰させる。

   

7. 7 沸騰したら、創味シャンタン・鶏がらスープのも・干し椎茸（戻し汁も）・餅を入れる。

   

8. 8 グツグツと15分煮込む。

   

9. 9 餅が浮いてきたら出来あがり。

   

10. 10 器に盛り付けて青ネギを散らす。