うずらの卵が入ったエビチリ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
うずらの卵は水（材料外）から茹でる。沸騰後2分で火を止め、2分置いてから冷水につけて殻をむく。
えびは殻をむいて背腸を取り① の材料をまぶす。
にんにく・玉ねぎをみじん切りにする -
2
フライパンにこめ油・にんにく・豆板醤を入れて炒める。玉ねぎを入れる
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3
② の材料を入れる。
えび・うずらの卵（作り方 1）を入れて色が変わったら、ひっくり返す。
とろみがつくまで煮詰める
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4
器に盛り小口切りに切った長ねぎをちらして完成
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