鶏むね肉のソテー☆フレッシュトマトソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は包丁の背の部分で叩き、均等な厚さにしたら全体的に片栗粉をまぶす。トマトは一口大に切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
- 2 油を入れたストウブを中火に熱し、煙が出るくらいに熱くなったら鶏肉を皮目から入れる。蓋をして5分加熱する。
- 3 ごく弱火にしてさらに5分加熱し、その後蓋を開けて鶏肉を裏返して蓋を開けたままさらに5分加熱する。
- 4 鶏肉はお皿に取り出し、ストウブはそのまま中火に熱し、しめじをを入れ火が通るまで炒める。
- 5 トマトを入れ1〜2分炒めたらクレイジーソルトと胡椒で味を整え、鶏肉の上にかけて完成。
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ユニコ＊ピノコ
こんにちは。和食、中華、洋食、エスニック・・・と何でも大好きで毎日色々な料理を作っています♪
薄味が好きなので、いつも料理本や他のレシピを見て作るとちょっと濃いな〜と思ってしまい、自分でアレンジするようになりました。基本的に素材の味を活かし、化学調味料を使わない料理を作っています。私と同じような薄味好きさんや塩分控えめにしたい方など、参考にしていただけると嬉しいです♪
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