ぶりと干し椎茸、茄子の甘辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 干し椎茸は一晩ほど冷蔵庫で水に浸けて戻しておく。
- 2 ぶりは骨を取り除き一口サイズにカットして片栗粉をまぶしておく。
- 3 干し椎茸は石付きを取り除き少し厚めにスライス。茄子は半月切りに。
- 4 フライパンに油を入れて2を表面に焼き色が付くまで焼いたら、3を加えて炒め合わせる。
- 5 しっかりと混ぜ合わせた★を加えて全体にしっかりと絡ませながら加熱し、余分な水分がなくなったら注ぎ分け、小ねぎを散らして完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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