クリームソースのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は1口大に切る。
2. 2 フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒める。
3. 3 鶏もも肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、塩コショウを加えながら炒める。
4. 4 玉ねぎに火が通ったら、ご飯、ケチャップを入れて、炒める。
5. 5 卵をボールで溶き、サラダ油をひいたフライパンに流しこむ。分かりが固まってきたら少し箸で溶きながら炒め、お好みの固さで火を止める。
6. 6 フライパンでバターを温め、小麦粉を少しずつ加える。この際ダマにならないように小麦粉は少しずつバターと馴染ませていく。
7. 7 小麦粉がバターと馴染んだら、牛乳を少しずつ加え、小麦粉を溶かしていく。
8. 8 小麦粉がとけたら、塩コショウ、コンソメを加えて、味が均一になるまて、火にかけたら、クリームソースの完成。
9. 9 ケチャップライスに卵をのせ、クリームソースを周りに流し、オムライスの上にパセリをふりかけたら、完成！