簡単おつまみ！シイラの唐揚げ♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- シイラ（皮なし切り身） 2切れ（150g前後）
- サラダ油（揚げ油） 適宜
- 塩 ふたつまみ
- ★醤油 大匙1.5
- ★料理酒 大匙1
- ★おろし生姜 大匙1
- 片栗粉 大匙3
作り方
- 1 シイラ（切り身）をバット並べて、臭み消しの為に塩を振りかけ、冷蔵庫で15分程寝かして水分を抜く。
- 2 冷蔵庫で15分程寝かしたシイラの水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切り分けておく。
- 3 ボウルに一口大に切ったシイラと★の調味料を入れて軽く揉み込んで10分程、味を染み込ませておく。
- 4 シイラに下味が付いたら片栗粉をまぶして160度〜170度の油で90秒程揚げる。
- 5 揚げ油の音が軽くなったら油を切って皿に盛り付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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