塩麹ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、レンジで5分して、冷ましておきます。

   

2. 2 ボールに、合挽き肉、塩麹、こしょう、マヨネーズを入れ、よくこねます。

   

3. 3 2でこねたタネに、冷ました玉ねぎを入れ、さらによくこねます。

   

4. 4 3つに分け空気を抜きながら形を整えたら、フライパンに並べます。

   

5. 5 両面しっかり焼いたら、蓋をして5分蒸し焼きにします。

   

6. 6 ハンバーグを付け合せのパスタと一緒に盛り付けたら、フライパンにある肉汁とケチャップ、ウスターソース、水を入れ、煮詰めていきます。

   

7. 7 ハンバーグの上からソースをかければ完成です。