鱈とブロッコリーのニンニク塩炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鱈は一口大に切り、塩胡椒をまぶして、冷蔵庫で10分程寝かしておく。
   
   10分経過したらキッチンペーパーなどで水気を取り除き片栗粉を全体にまぶしておく。
2. 2 冷凍ブロッコリーは耐熱容器に入れて、ラップをして600wの電子レンジで1分程加熱しておく。
3. 3 しめじ1/2袋は根元を切り落として手でほぐしておく。
4. 4 ニンニク2片は包丁の腹で潰して微塵切りにしておく。
5. 5 ★の調味料で合わせ調味料を作っておく。
6. 6 中火で熱したフライパンに胡麻油大匙1とニンニクの微塵切りを入れて①の鱈を焼いていく。
7. 7 鱈の両面に焼き色が付いたら、しめじを入れ、しめじがしんなりするまで炒める。
8. 8 しめじがしんなりしたら、冷凍ブロッコリーと⑤の合わせ調味料を入れて全体を混ぜ合わせる。
9. 9 全体にとろみが付いたら皿に盛り付けて完成。