手作りサラダチキン☆炊飯器使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏は皮と脂肪を取り除きます。厚い所があれば、切れ目を入れて開き均等にします。
   室温に30分から一時間おいておきます。(夏場は気温に注意)

   

2. 2 炊飯器の内釜の半分ほど熱湯をはり保温ボタンを押します。
   
   我が家の炊飯器は保温だけはできないので、調理1で5分ほど加熱させます。5分後に自動的に保温になります。

   

3. 3 裏表にまんべんなくマジックソルトをぬりこみます。

   

4. 4 パプリカパウダーをぬると、色付きのサラダチキンができますが、なくてもいいです。

   

5. 5 耐熱用のシールパックに入れてしっかりシールします。その時になるべく空気を抜きます。

   

6. 6 手順5の鶏肉を炊飯器の内釜の中に入れます。
   浮いてこないように耐熱の皿をのせて炊飯器のふたを閉めます。
   
   保温のまま65度位で二時間このまま置いて中までゆっくり火を通します。