大麦入りラタトゥイユの冷やしラーメン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくはみじん切りにする。マッシュルーム・パプリカ・なすは乱切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れにんにくを炒める。
マッシュルーム・なすを入れる。
パプリカを入れる
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2
油がまわったら大麦を入れて炒める。
トマト缶・水を入れる
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3
焦げないように様子を見ながら30分煮込む。
① の材料を入れて味を調える
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4
冷蔵庫で冷やす
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5
ラーメンは表示より少し長めに茹でる。
冷水で洗い水気を切る。
② の材料をまぶす。
器にラーメンを盛り作り方 4を上にのせて完成
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6
〓アレンジ〓
最後は焼きそばにして食べました。
めんつゆを足して味つけし、ホワイトアスパラと絹さやの塩胡椒炒めをのせて
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