【ガサツ料理】手軽に自作♪なんちゃって塩鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鮭全体に塩を撫でつけます。
   先に手に擦り込んでから撫で回せばムラなくつけられます。
   体温で傷まないように短時間で。

   

2. 2 塩の量は案外適当でも大丈夫。
   余分は手に残ってくれますので。
3. 3 バットにキッチンペーパーを敷いて、並べます。
   ラップをせずに冷蔵庫で6〜8時間放置したら出来上がりです。
   途中1回くらいは裏返してキッチンペーパーを替えましょう。

   

4. 4 出来上がると、程よく水分が抜けてモッチリした感触になります。

   

5. 5 お弁当には好みの大きさに切って冷凍。
   好きな時に焼いて使えます。
   だいたい1ヶ月くらいは美味しく保存できますよ。

   

6. 6 焼いたらこんな感じ。
   しっとりして美味しいです。