職人さん気分で握る 握り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 両手に水（材料外）をつける。付き過ぎたら振って落とす。右手でシャリを取り、右手の中で数回 コロコロ転がし丸くする。軽くきゅっと握る
2. 2 左手でねたを取り、左手の手のひらにねたを乗せる（裏側が上）。右手の人差し指でわさびをねたの方につける。（シャリは右手の中）
   ねたは刺身盛合せを使いました
3. 3 ねたの上にシャリを乗せる。左手親指でシャリの真ん中を押して凹ませる（空洞を作る）※この空洞が口の中に入れた時にほろっと崩れ美味しいらしいです
4. 4 右手 人差し指（中指を添えて）シャリの底、右手親指と人差し指・中指でシャリの縦の辺、左手を握る形でシャリの横の辺の形を整える
5. 5 最後 ひっくり返してねたの縁を指でなぞる。シャリの上のねたの縁が丸く被さっている感じにする。
   と、こんな感じでと教えて頂きましたが 難しい (>_<)