マグロを煮たもの レシピ・作り方
材料（１人分）
- 葱 飾り程度に少し
- まぐろ 刺身用 １０センチくらい
- 酒 大１
- 醤油 大２
- みりん 大１，５
- おろし生姜 小１
- バター 隠し味程度に微量
- かつおだし １カップ
作り方
- 1 葱は輪切りにしておく。
- 2 鍋にバターを少量入れ、熱し、マグロを軽く焼く。
- 3 ２に酒、醤油、みりん、しょうが、かつおだしを入れて煮込む。
- 4 マグロの色が変わるまで煮込んだら取り出し、１をかけて完成。
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