ニラ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラとキャベツを刻む。

   

2. 2 塩をふりかけ揉み混ぜる。しばらく置き、絞る。

   

3. 3 ニンニク、生姜、大葉をみじん切りにする。

   

4. 4 肉と野菜、砂糖、塩・胡椒、片栗粉をすべて混ぜ合わせる。

   

5. 5 大さじ1～2杯を餃子の皮で包む。

   

6. 6 フライパンに油をひき、餃子を並べフタをして中火で4分焼き、大さじ2ぐらいの水を差し4分焼く。ピチピチ音がしてきたらフタを外す。

   

7. 7 焼き色がついたら出来上がり！
   ＊火が強いと焦げますが弱いとからりと焼き色がつきません。中弱～中強で調整してみてね。

   

8. 8 断面はこんな感じ。みじん切りのニンニクや生姜がたくさん顔を出しました♪