北海道の鱈も入った湯豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐 1丁
- 鱈切り身 ２枚
- きのこ（今回はシメジ、えのき） １～2パック
- 白菜 2～4枚
- 小松菜 2株
- ねぎ 1～2本
- 柚子皮 少々
- おろししょうが 少々
作り方
-
1
豆腐は4～6個に切り、きのこは石突を切り落とし小分け、鱈は1切れを2～3分する。
白菜、小松菜、ねぎは、3～4cmにザク切りする。
-
2
鍋に600ccほどの水、昆布を入れ点火。
-
3
白菜を5分煮てから、具を加え5分ぐらい煮る。
-
4
具と汁をよそい分け、刻んだ柚子皮、おろししょうがを乗せてできあがり！ぽん酢などかけていただきます。
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関連情報
- 料理名
- 湯豆腐
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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