醤油糀入り♪ 豆乳クリームシチュー レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
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1
全部スプーンですくえる大きさに切り、じゃがいもは水につけてアクを取り、人参は硬いので、５００Ｗの電子レンジで２分半ほど加熱します。しめじは石づきを除いて小房に分けます。
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2
鍋にバターを入れて火にかけて鶏肉を炒めて、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじも加えて炒めます。
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3
白ワイン（または酒）を加えて、強火にしてアルコール分を飛ばして、小麦粉を加えて、全体を混ぜ合わせます。
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4
豆乳と固形ブイヨンを加えます。木ベラでかき混ぜるとだんだんとろみがついてきます。具材に火が通ったら、醤油糀、昆布茶、塩と胡椒で味をととのえて、出来上がりです。
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5
使用した醤油糀は「マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀」です＾＾
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関連情報
- 料理名
- 豆乳クリームシチュー
ぽんぽんぷー
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THANK YOU GOOD BYE♬2013/03/14 15:27
シチューが食べたくなって（*^^*)
豆乳でヘルシーだし、醤油麹の隠し味がオシャレですね♪
ごちそうさまでした☆
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