皆喜ぶ♪ ハンバーグ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合挽き肉 ３００ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り) 小１個(60g)
- 卵 １個
- パン粉 大さじ３
- ナツメグ 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 酒 大さじ４
- サラダ油 大さじ１
- ～ハンバーグ用ソース～
- トマトケチャップ 大さじ６
- 中濃ソース 大さじ３
- マヨネーズ 大さじ１
- からし(ﾁｭｰﾌﾞ) 約３ｃｍ
作り方
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1
ボールに卵をときほぐし、ナツメグ、塩、こしょうを入れて混ぜて、パン粉、玉ねぎ、合挽き肉を加えて、手でよくこねて形を整えて、真ん中をくぼませます。
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2
ハンバーグ用ソースを作ります。
器に、トマトケチャップ、中濃ソース、マヨネーズ、からしを混ぜ合わせておきます。
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3
熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火でハンバーグの両面に焼き色がつくように焼いていきます。
-
4
両面に焼き色がついたら、酒をまわし入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにして、中まで火を通します。
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5
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、（２）のソースを加えて、少し煮詰めて、出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- ハンバーグ
ぽんぽんぷー
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marochan＊2017/05/21 22:25
ソースにからしを入れるのは初めてでした！美味しくできました♪
レシピへのコメント
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ソースに一工夫しました♪