ガーリック風味♪ 塩さばとコーン入りポテトサラダ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
玉ねぎはスライスして水にさらして水気を絞ります。
きゅうりは薄い輪切りにして塩をふって水気を絞ります。
にんにくはすりおろします。
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2
塩さばは骨を抜いて、沸騰直前の湯にさっとくぐらせて、冷水にとり、水気を拭き取り、皮を除いて、包丁で細かくします。
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3
ミニフライパンに塩さばとにんにくを入れて中火にして、木ベラで細かくしながら炒めて、白ワインを加えて強火にしてアルコール分を飛ばします。
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4
鍋に、皮を剥き約１cm角に切ったじゃがいもと浸る程度の水とコンソメ顆粒を入れ、柔らかくなるまで茹でます。湯切りしてボールに移し、フォークで潰します。
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5
塩さば、玉ねぎ、きゅうり、水気を切ったコーン、マヨネーズ、塩、ホワイトペッパーを加えて、よく混ぜ合わせます。
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6
器にレタスを敷いて、ポテトサラダを盛りつけ、角切りにしたトマトを飾り、出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトサラダ
ぽんぽんぷー
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