きゅうりの塩麹漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
きゅうりに塩麹をまぶし、密閉して冷蔵庫に1晩置く。
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2
水気を切って、麹がついたまま切り、皿に盛る。
簡単ですが、これで出来上がり！
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3
売られている塩麹でも、麹に塩・水を混ぜ常温に置き作っても、 ＯＫ。
私は乾燥塩麹を買い冷蔵庫に保管。時々少しだし、水を入れて常温に1週間置くというようにして使う塩麹を作っています。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりの塩麹漬け
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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ちゃぽんた(=^・^=)2012/11/13 17:58
簡単おいしいーですね。優しい味で家族に好評です(*^_^*) -
THANK YOU GOOD BYE♬2012/06/28 14:24
ハイハイこちらですよ～（*^^*)/
センターにはハートの名残を残しておいたよ❤ -
THANK YOU GOOD BYE♬2012/06/04 16:08
しばらくはまだ塩麴ブームだよね♪
食べ物のブームにのってますわ（＾ｍ＾）
ご馳走様～★ -
THANK YOU GOOD BYE♬2012/05/25 14:50
塩麹でつけると、本当まろやか～（*^^*)/
美味しくてポリポリだよ♪
ご馳走様でした！！
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