即席手作りキムチのサッパリきねうち生冷麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は5ミリにイチョウ切りして、塩をからめて10分置きます。その間にたまごをゆでて、ゆでたまごにしたら縦に4つ割にします。赤ピーマンときゅうりは縦に細めの短冊切りにします。
- 2 約10分経ったら、大根の水気をしっかり絞ってキムチの素をからめます。冷蔵庫で10分寝かせます。
- 3 たっぷりのお湯を沸かし、生冷麺を入れてぐらぐら50秒煮たら、すぐに冷水に取ります。（ゆで時間は目安）しっかり洗ったら、氷水につけます。
- 4 深めの器に生冷麺を盛り、1のトッピングと鶏の照り焼きを彩りよく盛り、真ん中に即席大根キムチをのせます。適量の冷水でといたスープをまわしかけます。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- 冷麺
sweet climber
調理用具が大好きなので色んな道具を使いながら「簡単に」つくれる、
そんなお料理が紹介できたらいいなと思います。
健康を考えて、発酵食品やスーパーフードやローフードにも興味があり、
無添加の物が自宅で作れたらいいなーとも思っています♪
また山登りが趣味で山飯も色々作っています。
道具やレシピについても紹介していきたいです。よろしくお願いいたします！
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レシピへのコメント
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普通の冷麺・そうめんでOKです。
いつものスーパーの韓国食材コーナーに、意外と置いてあるかも？？
結構ボリューミーです。