雑穀米入り残り野菜のナンプラー炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ピーマン細切りにして 大根は皮を剥いて短冊切りにする。
- 2 小鍋に湯を沸かし 押麦を入れて１５分くらい茹でる。押麦が茹で上がる５分前にもちきびも加え一緒に茹で、一緒にザルにあげる。
- 3 フライパンに油を入れて １のピーマンと大根を炒める。大根に焼き色がついてきたら ２の押麦ともちきびを加え絡める。
- 4 ３へ砂糖を加え ざっと混ぜ合わせてから酒、ナンプラーを加え 炒め合わせる。器に盛りできあがり。
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バリ猫（ゆっきー）
「楽しいキッチン」http://balineko05.exblog.jp/
スパイスコーディネーター協会認定スパイスクッキングアドバイザー、食生活アドバイザー3級、ハーブコーディネーターなど資格取得後2011年よりスパイス＆ハーブ料理教室の講師としても活動中。
2012年3月からオイシックス株式会社oixi公認レシピエとしても活動中 http://oixi.jp/balineko_6/
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美味しいおつまみです。