梅肉入り♪ アジのなめろう レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯵の刺身 １パック(80g)
- はちみつ梅 １個
- しその葉 ６枚
- 小ネギ 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- おろししょうが 小さじ１
作り方
-
1
鯵は小さく刻み、しそ５枚はみじん切り、残り１枚は飾り用にせん切り、しょうがはすりおろし、小ネギは小口切りにします。
まな板の上で、みそ、はちみつ梅を加え、包丁の刃でたたきます。
-
2
全体を時々包丁の刃で混ぜながら、しっとりとなめらかになったら、器に形を整えて盛りつけ、しそのせん切りを飾って、出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- アジのなめろう
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ままさん７７2012/06/11 21:55
飾り用のしそ忘れました…味噌も入れてご飯にのせていただきました♪とっても美味しかったです☆また、作ります！！
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小ネギ、しそ、しょうがの風味が食欲をそそります♪