短時間で美味しく作る！クリーミーリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごはんは、炊きたてや冷めているものならそのままで。冷凍のものは予め電子レンジで加熱してほぐせるようにしておく。
2. 2 にんじん、たまねぎはフードプロセッサーなどでみじん切りに。包丁である程度小さく刻めばみじん切りでなくても大丈夫。
   ウィンナーは輪切りにする。キノコ類もほぐしたりカットしたりする。
3. 3 「にんじん、玉ねぎ」は一緒に耐熱容器にいれ、水を「大さじ3」加えてふんわりラップをし、600wで6分加熱する。
4. 4 鍋か深めのフライパンを熱してバターを溶かし、ウィンナー、キノコ類、電子レンジで加熱したにんじん、玉ねぎを炒め、バターを馴染ませる。
5. 5 更にごはんを加えて軽く木べら等でならし、水を加える。ご飯や野菜類がギリギリひたひたになるくらいまで加え、コンソメを投入する。
6. 6 一煮立ちしたら火を弱中火にし、ご飯が水分を吸ってもったりするくらいまで煮る。時々かき混ぜないと鍋底が焦げ付くことがあります。
7. 7 水分が少し足りないかな？と思うくらいまで煮詰まったら、中火にして牛乳か豆乳を加えて全体に馴染ませます。
8. 8 沸騰させないように気をつけながら混ぜ、全体に牛乳or豆乳が馴染んで熱々になったら出来上がりです。
9. 9 仕上げに乾燥パセリや、温泉卵をのせて食べても美味しいです。