【1人分】はちみつシナモンソース付き♡さつまいも餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備①】調味料を作る
   はちみつ大さじ1、シナモン小さじ1、水40mlを
   混ぜ合わせておく
   ※味が濃いと感じた場合は水を足す
2. 2 【下準備②】
   片栗粉大さじ1/2と水大さじ1と1/2を
   ボウルに入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく
3. 3 さつまいも250gの皮をむく
   ※ピーラーを使用
4. 4 さつまいもを一口大に切り、
   耐熱ボウルに入れる

   

5. 5 4に水を入れ、約5分間さらしてアクを抜く
   ※さつまいも全体にかぶる程度の水分量

   

6. 6 ボウルの水を捨てた後、
   ボウルにラップをかけて電子レンジで加熱する
   （600Wで約3分）
7. 7 電子レンジから取り出し、
   マッシャーでさつまいもをつぶす

   

8. 8 さつまいもの粗熱がとれたら、
   下準備②で作った水溶き片栗粉を加えて
   混ぜ合わせる
9. 9 8を一口大に整える
10. 10 フライパンに油小さじ1をひき、9を焼く
    （中火で約4〜5分）

    

11. 11 焼き色がついたら裏返し、裏面を焼く
    （中火で約1分）

    

12. 12 裏面に軽く焼き色がついたら、フライパンの蓋をし、蒸し焼きにする（弱火で約1分）
13. 13 フライパンから、
    さつまいも餅を取り出し、お皿に盛る
14. 14 さつまいも餅の代わりに
    下準備①で作った調味料をフライパンに入れて
    少し加熱する（弱火で約20秒）
15. 15 14を小皿に入れる
16. 16 さつまいも餅をフライパンから取り出し、
    お皿に盛り付けたら完成！

    

17. 17 お好みで14の調味料をかける
    
    何もつけずに食べたり、
    少しソースをかけて食べたり、
    いろいろな味をお楽しみください♪