簡単めちゃ旨い！さざえのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さざえの内側の部分にヘラを押し込むと身が取れます。

   

2. 2 写真参考

   

3. 3 さざえの内側に貝柱が付いてるため、指を入れて押し込むと貝柱が外れて肝が取り出せます。

   

4. 4 写真参考

   

5. 5 肝の巻かれてる部分をカットする。

   

6. 6 貝柱の部分のひらひらのヘタを取る

   

7. 7 身と皿の切り分ける。

   

8. 8 身に赤い唇があるため、切り落とす。

   

9. 9 身の周りのヘタを取る（苦味の素）

   

10. 10 ⑥と⑨の身を一口サイズに切る。

    

11. 11 さざえの壺の中に⑩とニンニク、ナンプラー、鷹の爪を入れる。

    

12. 12 11にオリーブオイルを入れる。

    

13. 13 コンロに、網を乗せて強火に焼く。

    

14. 14 沸騰したら弱火にして1分焼いて出来上がり。