鶏手羽元の調味酢さっぱり煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
長ねぎを適当な長さに切り分ける。※1本で多い場合は半量で
ゆでたまごを作っておく。
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2
鶏手羽元の水気をキッチンペーパーで拭き取る。手羽元の骨に沿って、包丁で切り込みを入れる。このひと手間で、味の染み込み方に差が出ますので丁寧に！
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3
鍋(この後煮込みに使うもの)にオリーブ油をひき、鶏手羽元に焼き目をつける。このひと手間も大切！いきなり煮るのではなく、全面に少し焼き目をつけると型崩れしにくい！
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4
鶏手羽元(完全に火が通ってなくてOK)はそのままで、1で切った長ねぎ、ゆでたまご、★を入れて中火で15～20分煮込む。フタをする。
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5
時々フタを開け、だしの味見をして好みの味に調節する。途中、手羽元やゆでたまごを返して、まんべんなく味が染み渡るようにする。
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6
盛り付けたら出来上がり！
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