イワシの梅巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
イワシを手で背開きにする。（開いてあるものを買えば手間が省けます）
-
2
・大葉はタテ２等にし
て小口切り。
・梅は種を除き包丁で
叩いておく。
・長ネギはみじん切
り。
・全てを合わせて
ペースト状にして
おく。
-
3
・開いたイワシに②の
ペーストを均等に塗
り、尾に向かって丸
め、つま楊枝で止め
る。
-
4
・グリルにアルミホイ
ルを敷き、巻いた
イワシを並べ、中火
で焼き色が付くまで
（７～８分）焼く。
-
5
・器に盛り完成。
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- カテゴリ
- 焼き魚
健康管理のプロ
「あれから40年・・・」ですかね。昔、池袋の料理学校で教師をしていました。今は趣味と、恥ずかしながら
認知症予防のためですかね。思い付きですが、楽天レシピの仲間入りとさせていただきます。栄養士と健康管理能力検定一級として、役に立つものを発信できれば幸いです。
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