節約 肉なし野菜揚げカレー&ウィンナー(コクまろ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンを
   半分サイズに、
   
   ナスを細長く3cmくらいの厚みに切ります。

   

2. 2 玉ねぎを
   薄切りにします。
   
   ニンニクの皮を剥き、
   すります。

   

3. 3 180度の油で
   ナスと、ピーマンを
   
   香ばしく揚げます。
   
   キッチンペーパーの上にのせて油をきります。

   

4. 4 熱した深めの大きな鍋に油を大さじ2杯敷き、
   
   ウィンナーをいれて、
   香ばしく焼き、
   
   お皿に移しておきます。

   

5. 5 ウィンナーを炒めた鍋をそのまま使います。
   
   すったニンニクを
   軽く炒め、
   
   玉ねぎをいれ
   黄色くなるまで
   炒めます。
   
   コショウをふりかけます。

   

6. 6 水をいれて、
   
   沸騰したらウィンナーをいれます。
   
   玉ねぎを柔らかくなるまで煮ます。

   

7. 7 火を止めて
   カレーのルーをいれ、
   
   ルーをしっかり溶かします。
   
   ◆の調味料を入れ
   混ぜます。

   

8. 8 弱火で混ぜながら、
   
   とろみがつくまで
   
   混ぜます。
9. 9 お皿にごはん2杯分と、
   
   揚げたナスとピーマンを
   
   のせてます。
   
   (同じ物を2皿準備します)

   

10. 10 カレールーをかけて、
    
    完成です！！！