豆腐入りクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、
   
   皮をむき
   半分に切り半分を三等分に切り、
   エリンギ細長く切ります。
   
   人参は、皮をむき
   縦に真ん中を切り
   更に縦に半分に切り3mmくらいに薄く切ります。

   

2. 2 豚肉を
   
   一口サイズに切ります。
3. 3 玉ねぎを薄切りにします

   

4. 4 豆腐は、3×5cmくらいに切ります。

   

5. 5 熱した、深めの鍋に油を敷き豚肉と玉ねぎを軽く炒め、人参とじゃがいも、エリンギを入れて人参が少ししんなりしてきたら、塩とコショウをふりかけます。

   

6. 6 水を750cc入れます。

   

7. 7 沸騰してアクが出てきたら、
   
   おたまで
   
   アクをすくいます。
8. 8 中火にして22分煮る。
   
   
   (箱明記より2分プラス)
   
   じゃがいもが大きめの為です。
9. 9 じゃがいもが煮えたか
   確認して、
   
   煮えたら火を消し、
   
   シチューのルーを入れて溶かします。

   

10. 10 中火で、
    とろみがつくまでヘラで混ぜ
    豆腐を入れます。

    

11. 11 水250ccにスキムミルクを入れて、
    
    スプーンで混ぜながら
    
    溶かします。
12. 12 鍋に
    
    水にスキムミルクを
    
    溶かした物を入れ
    
    しっかり混ぜます。

    

13. 13 火を消し、
    
    お皿に入れたら
    
    完成です！！