春の香りいっぱい!グリンピースと鮭缶を使った筍ご飯 レシピ・作り方

春の香りいっぱい!グリンピースと鮭缶を使った筍ご飯
  • 約1時間
  • 500円前後
kinoko_mama
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筍や春野菜が店頭に並んでいますね。旬が去ってしまわないうちにいろいろ作って春を堪能しましょう。いつもの筍ご飯をアレンジしてみました。鮭も入れ栄養価もアップです♪

材料(4人分)

  • 2合
  • 茹で筍 小1個
  • 鮭缶(水煮) 1缶(105g)
  • さやつきグリンピース 1パック(むいて40~50g)
  • A(ご飯用調味料)
  • 出汁昆布 5cm位
  • 大さじ1
  • しょう油 大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • B(煮物用調味料)
  • だし汁 100cc
  • 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ2

作り方

  1. 1 グリンピースはさやをむいておく。
  2. 2 沸騰した鍋に塩少々入れグリンピースを2分茹でておく。
  3. 3 筍は縦4等分に切り薄くいちょう切りにする。鮭缶はキッチンペーパーなどで水切りしておく。
  4. 4 鍋にBの調味料を入れ筍を入れて中火~弱火で3~4分煮たら鮭を入れる。
  5. 5 煮汁がなくなるまで煮る。
  6. 6 研いでおいた米に出汁昆布とAの調味料を入れて炊く。焚きあがったら昆布を取り出し⑤の具を入れて10分蒸らす。
  7. 7 ⑥にグリンピースを入れてふんわりかき混ぜる。飯切りなどで混ぜると美味しくなります。
  8. 8 出来上がり!

きっかけ

筍が苦手な子供のために考えました。

  • レシピID:1410009493
  • 公開日:2016/04/12
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カテゴリ
たけのこご飯鮭全般グリーンピースたけのこお花見・春の行楽
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グリンピース 鮭缶 炊き込みご飯
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2023.03.06 13:30

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月15日(水)のPickupレシピコーナにkinoko_mamaさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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