落雁わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 落雁をすりおろす。

   

2. 2 ボウルに氷水（分量外）を作っておく。
3. 3 鍋に、片栗粉・水・落雁を入れ、しっかり混ぜておく。
4. 4 木べらで混ぜ続けながら、中火～弱火で加熱する。
5. 5 重くなり全体がひとまとまりになったら、弱火で１分混ぜながら加熱する。
6. 6 全体が透明になったら、氷水にとって冷やす。
7. 7 水気を切って、食べ易い大きさにちぎり、器に盛る。
8. 8 きな粉・砂糖・塩を混ぜる。
9. 9 わらび餅に、かければ出来上がり☆彡