塩麹漬け鶏胸肉の、りんごチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉に切れ込みを入れる。(中まで塩麹が染み込むため)

   

2. 2 ビニール袋に胸肉と塩麹を入れ、揉み込む。
   このまま冷蔵庫で半日寝かせる。

   

3. 3 冷蔵庫から取り出して室温に戻し、キッチンペーパーなどで、胸肉についている水分を拭き取る。

   

4. 4 じゃがいもをレンジでチンして加熱しておく。
   天板に胸肉とじゃがいもを乗せ、コショウをふる。
   オーブンを２００℃に予熱する。

   

5. 5 りんごをスライスする。

   

6. 6 胸肉の上にりんごを並べる。
   胸肉＆りんごのところだけ、アルミホイルをぎゅっと被せる。
   １５分焼く。

   

7. 7 焼いているあいだに、チーズを一口サイズに切る。
   ブロッコリーも茹でておく。

   

8. 8 ホイルを外し、りんごの上にチーズを乗せる。
   さらにチーズに焼き色がつくまで１０分くらい焼く。

   

9. 9 チーズがとろけて焼き色が付いたらこんな感じ。

   

10. 10 お皿に移し、茹でたブロッコリーを添えたらできあがり。