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手づかみ食べに☆鶏そぼろ入りスティックコロッケ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • じゃがいも

    大きめ1個

  • 鶏そぼろ

    大さじ2

  • 塩こしょう

    少々

  • 天ぷら粉

    大さじ2

  • 大さじ2と1/2

  • パン粉

    適量

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手づかみ食べに☆鶏そぼろ入りスティックコロッケ☆

小さな子どもが食べやすいように、手でつかみやすく、小さなお口に入りやすいスティック状にしました。
もちろん大人も美味しく食べられます。

作り方

  • 1

    じゃがいもの皮をむき、薄めのいちょう切りにする。

  • 2

    ラップをかけてレンジに入れ、約2分加熱する。

  • 3

    熱いうちにマッシャーで潰す。

  • 4

    鶏そぼろは、自作の
    レシピID: 1410006709
    子ども用鶏そぼろを使っています。
    ちょっと薄味なので、市販品を使う場合は少し量を減らしてもいいかもしれません。

  • 5

    マッシュしたじゃがいもに鶏そぼろを混ぜ、塩こしょうを少々入れて混ぜ合わせる。

  • 6

    手に1個分づつとって、スティック状に形を作る。
    ぎゅぎゅっと固めないと、折れちゃいます。
    油を温めておく。

  • 7

    天ぷら粉に水を入れて溶く。
    これにコロッケのたねをくぐらせ、パン粉をつける。
    箸で持つと割れちゃったりするので、手でやります。

  • 8

    油に入れて揚げる。
    火加減は中火で、表面がきつね色になれば取り出す。

  • 9

    6個できました。

  • 10

    ケチャップなどの調味料をつけなくても、このままで美味しく食べられます。

  • 11

    たくさん作って、冷凍保存も可能です。
    解凍して、水溶き天ぷら粉とパン粉をつけて揚げればOK!

  • 12

    子どもが食べると、パン粉がポロポロこぼれたので、もっと細かいパン粉を使ったほうがいいかも・・・。

きっかけ

鶏そぼろを美味しそうに食べてくれる息子ちゃんに、ほかに何か作ってあげたいと思って。

おいしくなるコツ

たねを成型するときは、おにぎりを作るみたいにギュッギュッと握らないと、天ぷら粉に付けるときや揚げるときに折れちゃいます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも
料理:
人気メニュー > コロッケ > ポテトコロッケ

レシピID: 1410006710

公開日:2013.01.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.05.25

    子供がこぼしてしまうのでパン粉なしで作りました♪パクパクたくさん食べてくれて、私も美味しく頂きました(^^)ごちそうさまでした★

    レポートありがとうございます☆
    子供がパクパク食べてくれるのって、本当に嬉しいですよね^^
    パン粉なしでもフリッターみたいで美味しそう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏そぼろ入りコロッケ
料理用途
普段の料理

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