健康法師の うしお汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鯛のアラ 1尾分
- 水 アラが隠れるぐらい
- 酒 大さじ３ぐらい
- 塩 小さじ１ぐらい
- 醬油 小さじ１
作り方
-
1
アラをザルに取り、熱湯をまわしかける。回りが白くなったらＯ．Ｋ。
すぐに冷水に取り、血合いなどをよく洗う。 - 2 鍋に水と酒大匙 ３ ぐらい（適当）を入れ、タイのアラを入れ、あくを取りながら煮て、沸騰したら弱火にし、あくを取りながら、さらに8分ぐらい煮る。
- 3 最後に塩を入れ、香りづけに醤油を入れて 味見をして味を調えて出来上がり。
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- カテゴリ
- 鯛あら汁簡単魚料理100円以下の節約料理
- 料理名
- 潮汁
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鯛を丸ごと買ったら、ぜひ作ってみてください。アラも売ってますね。