お酢でさっぱり♪野菜も一緒に★いわしの南蛮漬 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
いわしは手開きにし、塩を両面にまんべんなくふる。
なす、しいたけは食べやすく切る。
しそは千切り。みょうがは粗みじん切り。
新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらした後水気をとる。 - 2 ★をよく混ぜ合わせておく。
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3
いわしからでた水分をふき、小麦粉を全体にまぶす。
なす、しいたけも小麦粉をまぶす。 -
4
フライパンに多めの油をいれて、なす、しいたけ、いわしを揚げ焼きにする。
火が通ったら★をあわせたたれに漬け込む。
そこへ新玉ねぎも加える。 - 5 器に盛り、しそとみょうがを散らす。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- いわしの南蛮漬
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颯湖2018/06/12 18:19
さっぱりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。
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なすやしいたけの代わりにピーマンやれんこんなどでも。