酸味が美味しい♪さんまの黒酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
さんまは頭と内臓をとってよく洗って4等分にして水気を取る。
☆で下味をつける（15分程おく）。 -
2
ピーマンは4つ切り。
豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。
★の調味料を全てあわせ、よく混ぜる。 -
3
さんまの汁気を軽くペーパーで拭いてから片栗粉を全体によくまぶす。
ピーマン、豆腐にもまんべんなくまぶす。 - 4 フライパンに油を入れて熱し、さんま、ピーマン、豆腐を入れてこんがりと揚げ焼きにし、火が通ったら一旦とりだす。
-
5
フライパンをペーパーで拭いてきれいにし、★の合わせ調味料を入れて煮立てる。
煮立ったらさんま、ピーマン、豆腐を戻し入れてからめる。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの黒酢あんかけ
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