クリーミー豆乳リゾット☆残りご飯でパパッと簡単! レシピ・作り方

クリーミー豆乳リゾット☆残りご飯でパパッと簡単!
  • 約15分
  • 300円前後
はちわれ413
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残りご飯でパパッとできる!豆乳を使った簡単リゾットです。一人ランチに是非♪豆乳でも、パルメザンチーズでクリーミーな味になりますよ^^

材料(たっぷり1人分)

  • ご飯 150g
  • 調整豆乳 200ml
  • たまねぎ 1/6個
  • ベーコン 1枚
  • コンソメ 小さじ1強
  • パルメザンチーズ 大さじ2~3
  • ブラックペッパー 少々
  • 乾燥パセリ お好みで

作り方

  1. 1 たまねぎは粗みじんに、ベーコンは食べやすいサイズに切る。
  2. 2 豆乳を沸かす。焦げないように弱火~中火で混ぜながら火にかける。
  3. 3 沸いたら、コンソメ・たまねぎ・ベーコン・ご飯を入れる。
  4. 4 再びフツフツ沸いたら、パルメザンチーズを加えて弱火でモッタリするまで混ぜ混ぜする。
  5. 5 盛り付けて、仕上げにペッパーとお好みでパセリを振りかけて出来上がり♪

きっかけ

リゾットを作ろうと思ったら牛乳がなかったので、豆乳でつくってみました。

おいしくなるコツ

ご飯は、温かいほうが早いので、冷ご飯や冷凍ご飯ならレンジでチンしてからのほうがいいかなーと思います。

  • レシピID:1410001974
  • 公開日:2011/06/13
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カテゴリ
リゾット
関連キーワード
シルク1 簡単 豆乳 イタリアン
料理名
リゾット
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つくったよレポート(2件)

  • M666
    M666
    2016/01/06 22:19
    クリーミー豆乳リゾット☆残りご飯でパパッと簡単!
    人参とキャベツも加えて、美味しくいただきました( ^ω^ )
  • えりりん9117
    えりりん9117
    2012/02/08 07:40
    クリーミー豆乳リゾット☆残りご飯でパパッと簡単!
    口当たり滑らか美味しいです!こんなに手軽に作ったと思えないおしゃれリゾットですね☆

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