鶏手羽中の照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏手羽中は塩・こしょう少々をふる。
しいたけ、なすは薄切りにする。
たれの材料をあわせておく。 -
2
鶏に小麦粉をうすくまぶし、フライパンでこんがりと両面を焼き、焼けたら取り出しておく。
- 3 同じフライパンで(紙タオルなどで汚れを少しふいてから）、なすとしいたけを焼く。
- 4 3.のフライパンに鶏を戻しいれ、合わせておいた照り焼きのたれを入れて、鶏と野菜にさっとからめる。
-
5
皿に鶏と野菜を盛りつけ、ごまをふる。
フライパンに残ったたれは少し煮詰めてとろっとさせる。
お好みで食べる時にたれを上からかける。
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