「味噌ダレ」で、ほっこりふろふき大根♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
はちわれ４１３
寒い時期には、必ずといっていいほどストックされてる大根。おでんや煮物にするほどない時によく作る一品です。アツアツをいただけば、心もほっこりします＊
材料（２人分）
- 大根 ４㎝くらいの輪切り２つ
- 味噌ダレ(市販のでも) 好きなだけ
- 和からし 好きなだけ
- 顆粒の昆布だし 小さじ１
- 水 ５００～６００ml
作り方
- 1 大根は４㎝くらいの厚さに切って、厚めに皮を剥きます。表と裏の両方に、十字に１㎝くらいの深さの切り込みを入れます。
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2
小さめのお鍋に水と昆布出汁を入れ、①の大根も入れて火にかけます。
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3
弱火～中火で、１０～１５分コトコト煮ます。
火を止めちゃいます。３０～４０分ほど放置。大根の中のほうがまだ白くても大丈夫。冷めていくうちに火が通ります。
-
4
しばらく放置しておくと、大根の真ん中まで透き通ってます。
もう一度火にかけて温めます。
-
5
お皿に取ります。
-
6
味噌ダレ(レシピID：1410000905
)と和からしを付けて、いただきます♪
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ふろふき大根
はちわれ４１３
こんにちは。
「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！
小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。
下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！
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