豆ごはんを炊くついでに、ゆで卵も。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャンペーン参加のため、卵の写真を載せております。

   

2. 2 米をとぎ、ざっと水を流して、水を4カップ入れ、30分以上おいて吸水させます。
   (炊飯器で炊く場合は規定の量入れてください。)
3. 3 2に、煮豆(金時豆を柔らかく茹でただけのもの)を汁ごと入れ、卵をその上におきます。

   

4. 4 沸騰するまで強火。
   ↓
   沸騰したら一番小さな弱火で10分。
   ↓
   火を止めたら、ふたをしたまま10分蒸らす。
5. 5 蒸らし終わったら、ゆで卵を取り出し、底に少しヒビを入れて冷水に入れると剥きやすくなります。
   豆ごはんには塩を振り、上下を返すように混ぜたら、出来上がり☆

   

6. 6 このくらいの量になります。
   分量説明での「1人分」は、ゆで卵で考えました。
   豆ごはんでは5食分にはなります。