じゃがいも天ぷら、わかめラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。
   茹で上がればみじん切りにする。
2. 2 皮をむいたかぼちゃを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。
   茹で上がればみじん切りにする。
3. 3 グリーンピースを、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。
   茹で上がればみじん切りにする。
4. 4 皮をむいたじゃがいも80ｇを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。
   湯であがれば、小麦粉をまぶす。
5. 5 たまご10ｃｃと、みじん切りのにんじん、天ぷら粉10ｇ、水10ｃｃを混ぜ合わせ、衣液を作り、小麦粉5ｇをまぶしたじゃがいも20ｇをつける。
6. 6 たまご10ｃｃと、みじん切りのかぼちゃ、天ぷら粉10ｇ、水10ｃｃを混ぜ合わせ、衣液を作り、小麦粉5ｇをまぶしたじゃがいも20ｇをつける。
7. 7 たまご10ｃｃと、みじん切りのグリーンピース、天ぷら粉10ｇ、水10ｃｃを混ぜ合わせ、衣液を作り、小麦粉5ｇをまぶしたじゃがいも20ｇをつける。
8. 8 たまご10ｃｃと、天ぷら粉10ｇ、水10ｃｃを混ぜ合わせ、衣液を作り、小麦粉5ｇをまぶしたじゃがいも20ｇをつける。
9. 9 天ぷら鍋に、キャノーラ油を入れ、中火、２分、じゃがいもにんじん衣天ぷらたね、
   じゃがいもかぼちゃ衣天ぷらたね、
   じゃがいもグリンピース衣天ぷらたね、じゃがいも衣天ぷらたねを揚げる。
10. 10 鍋にお湯100ｃｃを入れ、ラーメン、わかめ、だし入り味噌を入れ、弱火２分煮る。
11. 11 鍋より。器に移す。