やみつき！ ごぼうのから揚げにもうひと工夫 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうは厚さ4ミリほどで斜めに切る。切ったらすぐ酢水（分量外）に5分ほどつけ、あくを抜く。
水につけたらざるにあけ、水気を取っておく。 - 2 ポリ袋に○を入れ、水気を取った①をいれ、シャｋシャカと振り、○をまんべんなくつける。
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3
中温に熱した揚げ油に②をいれ、揚げる。
衣がとれないように、火が通るまではなるべく触らない方がいいみたいです。 - 4 カラッとしてきて、揚がったら、ペーパータオルなどの上にあげ、油を切る。その間、☆をボウルに入れ混ぜ、タレを作る。
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5
揚げたごぼうをボウルに入れ、さっと混ぜ、完成。
仕上げにゴマを上に散らす。
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12campbell2018/08/18 22:07
薄く切って作りました。美味しくて、やみつき！になりそうです。
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