豆腐たっぷり スンドゥブチゲ ( 韓国風豆腐鍋 ) レシピ・作り方

豆腐たっぷり スンドゥブチゲ ( 韓国風豆腐鍋 )
  • 約30分
  • 300円前後
もりくーん
もりくーん
ピリ辛スープに煮込まれた豆腐は、最高に ご飯がすすみますよ。

材料(2人分)

  • 豆腐 1丁
  • キムチ 豚肉 各30g
  • 豆もやし 10~20g
  • タマゴ 1個
  • にんじん 1/3本
  • きのこ ( まいたけ ) 1/3袋
  • ねぎ お好みの量
  • ピリ辛スープの材料
  • ・中華スープ (水に中華だし5g) 200cc
  • ・お味噌 10g
  • ・キムチ鍋の素 30cc
  • 塩 (味の調整用) 適量

作り方

  1. 1 にんじんは、薄くスライス
    きのこは、石づきを取り、こふさに分ける。
    ピリ辛スープの材料を、ボールに入れ、混ぜ合わせておきます。
  2. 2 小さめの土鍋に、ごま油を入れ、火にかけます。
    鍋底が熱くなったら、弱火にして、豚肉、キムチ、豆もやしを入れ、炒めます。
  3. 3 お肉に5割ぐらい火が通ったら、ピリ辛スープと、4等分に切った豆腐を入れ、中火にかけます。
  4. 4 スープが沸騰したら、弱火に戻し、15分ほど、フタをして、豆腐を煮込みます。
  5. 5 豆腐に味がしみ込んだら、塩で味を整え、にんじん、まいたけを入れ、フタをして、2分煮込む。
  6. 6 タマゴを割り入れ、ねぎを散らし、タマゴがお好みの硬さになったら、完成です。

きっかけ

ピリ辛の、豆腐鍋を我が家でも食べたくって、作りました。

おいしくなるコツ

キムチが入ると、味が濃くなりますから、味の調整は、煮込んだ後にして下さいね。

  • レシピID:1400002364
  • 公開日:2011/12/04

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カテゴリ
キムチ鍋
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豆腐 お鍋 チゲ鍋 キムチ鍋
料理名
スンドゥブチゲ
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つくったよレポート(31件)

  • かんちゃゃん
    かんちゃゃん
    2019/02/01 12:29
    豆腐たっぷり スンドゥブチゲ ( 韓国風豆腐鍋 )
    最近スンドゥブチゲにはまってて作ってみました☆
    美味しいー!!。
  • marochan*
    marochan*
    2017/05/23 11:12
    豆腐たっぷり スンドゥブチゲ ( 韓国風豆腐鍋 )
    美味しかったです(o^^o)
  • mitu88787
    mitu88787
    2017/01/28 06:22
    豆腐たっぷり スンドゥブチゲ ( 韓国風豆腐鍋 )
    材料はありあわせでスイマセン。(^^; ゴマ油が効いたスープが美味しい!お餅やうどんもいれちゃいました。落とし玉子が絶妙♪またリピさせて頂きます(^o^)/
  • 葉月奈菜
    葉月奈菜
    2016/10/03 21:09
    豆腐たっぷり スンドゥブチゲ ( 韓国風豆腐鍋 )
    家にあるもので作ったので具材は若干違います…
    たまごは喧嘩にならないように溶いて回しかけてみました(笑)

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レシピへのコメント

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