ストウブDe〜焼きうどん＊カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←
   蓋付きの23cmの
   楕円形で浅型です
   (廃盤モデル)
   
   ピコやシステラ…
   と呼ばれる
   蓋裏の突起は付いていません
   ツルン〜とした
   ただの蓋です。

   

2. 2 ✱豚こま肉→□の調味料を加えて合わせておく
   
   ●その間に〜
   ↓
   ✱ピーマン→縦半分に
   カットして種とヘタを取り縦に細切り
   ✱玉ねぎ→縦半分にしてから切り口を下に置き薄切りにする
3. 3 ✱うどん→レンジ等で温めて置く
   
   ✱◆の調味料を合わせておく
4. 4 オーバルホットプレート
   
   を、中火弱で加熱する
   
   徐々に
   熱くなってきたら〜

   

5. 5 ✱サラダ油 を、加えて
   
   全体に伸ばす
   
   
   ➤私は100均の
   シリコンの油敷き使ってます
   
   薄っすらと煙が
   上がるまで
   
   ゆっくりと加熱します

   

6. 6 ✱豚こま肉 を
   
   広げて置く
   
   触らず
   30秒程して
   
   肉の下の部分が白くなったら〜
   ↓

   

7. 7 上下返し
   
   軽く動かしながら
   
   肉の回りに焼色がつくくらいに加熱したら〜
   
   一旦、取り出す
   
   
   ➤完全に火が入ってなくて大丈夫です。

   

8. 8 そのままの
   ホットプレートに
   
   サラダ油(追加)して
   
   ✱玉ねぎ
   ✱ピーマン
   
   を、加えて炒める

   

9. 9 しんなりしたら〜

   

10. 10 ✱うどん
    
    を、加える
    
    ➤加える前に
    レンジ等で温めて置くといいですよ

    

11. 11 ほぐしながら
    炒めあわせ〜

    

12. 12 取り出しておいた
    
    豚こま肉を戻し入れる〜
    
    ➤肉汁〜が出てると思います
    それも一緒に入れちゃいましょう
    
    ざっくりと合わせて〜

    

13. 13 ◆を合わせた調味料を加える

    

14. 14 よく合わせて〜
    
    出来上がりです♪
    
    
    あれば
    
    ✱チリパウダーを
    
    散らすと
    
    香りUPでより美味しく
    なりますよ♪

    

15. 15 そのまま
    テーブルへどん♪
    
    置いただけで
    華やかになります〜

    

16. 16 【余談:分量外】
    
    食べ終えた後〜
    
    こびり付いていたら
    
    『重曹』小1と水を少量加えて少し温め
    ヘラ等で軽く擦ると
    
    するん〜と綺麗になります
    
    その後は
    普通に洗ってね