細切りじゃがいもでサラダ感覚の☆冷やし中華レシピ・作り方

Name: 細切りじゃがいもでサラダ感覚の☆冷やし中華
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: じゃがいも 2個(250g); ・水(じゃがいも茹で用) 4カップ; ・塩(じゃがいも茹で用) 小さじ2; 人参 40g; ・水(人参茹で用) 人参がかぶる程度; ・塩(人参茹で用) ひとつまみ; きゅうり 100g; ハム 3枚; トマト 1個; 卵 2個; ・塩(薄焼き卵用) 少々; ・みりん(薄焼き卵用) 小さじ1; 《冷やし中華のタレ》; A 濃口醤油 大さじ5; A 酢 大さじ5; A みりん 大さじ1.5; B 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ3.5; B 米油(サラダ油でもOK) 小さじ2; B レモン汁 小さじ1.5; B ごま油 小さじ2; B 生姜搾り汁 小さじ1.5; B 水 大さじ3

約30分
300円前後

ぴっとすぅ

じゃがいもの細切りを茹でて麺の代わりにした冷やし中華です☆
ホクッとした噛み心地もお楽しみください☆

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材料（2人分）

じゃがいも 2個(250g)
・水(じゃがいも茹で用) 4カップ
・塩(じゃがいも茹で用) 小さじ2
人参 40g
・水(人参茹で用) 人参がかぶる程度
・塩(人参茹で用) ひとつまみ
きゅうり 100g
ハム 3枚
トマト 1個
卵 2個
・塩(薄焼き卵用) 少々
・みりん(薄焼き卵用) 小さじ1
《冷やし中華のタレ》
A 濃口醤油大さじ5
A 酢大さじ5
A みりん大さじ1.5
B 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ3.5
B 米油(サラダ油でもOK) 小さじ2
B レモン汁小さじ1.5
B ごま油小さじ2
B 生姜搾り汁小さじ1.5
B 水大さじ3

作り方

1 ー具材を準備ー
じゃがいも・人参・きゅうり・
ハムを細切り
トマトは薄切り
卵は分量の塩とみりんを加え薄焼きにして錦糸卵に

じゃがいもは細長く切ります
(爪楊枝くらいの細さ)
2 －冷やし中華のタレ－
ボールにBを合わせる

鍋にAを入れて中火にかける

一煮立ちしたらBを注ぎ、
冷ます
3 －じゃがいもを茹でる－
鍋に分量の水と塩を入れ
中火にかける

沸いてきたらじゃがいもの
細切りを加えて3分茹でる
冷水に放ち、ザルにあげて
水分をとる
＊茹ですぎると崩れます☆
4 鍋に水と塩をひとつまみ＋人参の細切りをキッチンペーパーに包んで入れ、中火にかける

沸いてきたら取り出して
冷水に放ち水分を切る
5 器にじゃがいもを敷き詰める

きゅうり・人参・錦糸卵・
トマト・ハムを盛りつける
6 冷やし中華のタレをかけて
できあがりです☆

＊カラシやマヨネーズをトッピングしてもいいですね☆