ストウブDe〜鶏ささ身のカオマンガイ風〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏ささ身→筋を取り
   □を馴染ませておく

   

2. 2 ・米→研いだら30分程浸水させてしっかりと水を切る
   
   鍋(16)に米と◇を加えて軽く混ぜてから
   ささ身を上に置く

   

3. 3 蓋をして〜
   中火弱で加熱する
   9〜10分程するとグツグツ沸いてくるので
   (吹きこぼれ注意)
   
   弱火にして10分加熱。
   火を止めそのまま10分蒸らす

   

4. 4 ●その間に〜
   
   ・豆苗→半分にカットして
   鍋(14)に入れ
   水も回し入れてから〜
   
   蓋をして中火弱で3分半程加熱する

   

5. 5 蓋を取り〜
   鶏ガラスープの素を加えてざっくりと混ぜる

   

6. 6 鍋から取り出して
   粗熱を取る

   

7. 7 ご飯の蒸らしが終わったら
   ささ身を取り出して
   ざっくり混ぜほぐす

   

8. 8 ご飯を器に盛りつけて〜ささ身を置き
   
   豆苗を添えて白ごま散らして
   出来上がりです♪