干し大根 甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
大根は皮をむき
5〜6ｾﾝﾁの長さに切る。
それを1ｾﾝﾁの厚さに切る。
さらに1ｾﾝﾁの太さに切る。
-
2
ザルに入れ、風通しと日当たりの良い場所で
半日 干す。
-
3
干すと、水分が無くなりしんなりと、なる。
軽く洗い水気を取る。
-
4
★を全て良くまぜて
干した大根を良く和える。
ラップをピッタリと大根にかぶせ、重石をのせて半日置いたら完成です。
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SASAMI
息子・娘が社会人になり独立し、家族揃って食事をする事もほぼなくなりました。なのでメインのおかずよりも2～3日で食べきれる位の常備菜を作る事が増えました。 常備菜2～3品があると、素早く夕飯が整います。。
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漬けます。