オートミールin〜ジューシー♪しゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・玉ねぎ→フードプロセッサーを使いあらみじん切りにする
   
   (勿論、包丁でもOK)

   

2. 2 片栗粉を加えて混ぜておく
   
   (水分を抑える為)

   

3. 3 ・オートミール→水を加えて
   
   レンジ600w 1分程加熱して
   
   フォークで
   粗熱取りながらほぐす

   

4. 4 ・豚ひき肉→ボウルに入れて
   ◇を加え粘りが出るまで
   混ぜる。
   
   (私はスパチュラ＝シリコン製のヘラを使ってます)

   

5. 5 オートミールの半量を加えて
   
   ひき肉と合せる〜

   

6. 6 残りの
   オートミールを加えて
   肉に馴染ませ
   粘りが出るまで
   混ぜあわせる

   

7. 7 玉ねぎを加えて
   ひき肉とよく混ぜる

   

8. 8 ・しゅうまいの皮→
   
   指先に角が先になる様に乗せて〜

   

9. 9 スプーンで肉ダネを取り
   乗せる

   

10. 10 指先の角と手のひら側の角を持ち上げて肉にくっつける

    

11. 11 残りの両サイドの皮を肉にくっつけ
    両手の指先で形を揃えて〜
    
    どちらかと言うと
    四角ですｗ
    
    
    しゅうまいの底を指で
    トントンと軽く叩き
    
    形を整える

    

12. 12 バットや皿に乗せて〜
    
    残りも同じ様に
    包む

    

13. 13 【せいろバージョン】
    
    鍋に湯を沸かす
    
    セイロに
    クッキングシートを敷き
    しゅうまいを乗せて蓋をして
    
    沸騰した湯の上に乗せる

    

14. 14 10分程蒸らして
    出来上がりです♪

    

15. 15 ふっくらジューシーに
    出来上がりです♪

    

16. 16 【鍋バージョン】
    
    STAUB OHPに
    クッキングシートを敷く
    
    しゅうまいを少し離して置き
    シートの下に
    水を50ml程入れる(分量外)

    

17. 17 クッキングシートを
    内側に折り曲げ
    蓋をして〜
    
    中火弱で7〜8分加熱する

    

18. 18 こちらもふっくらジューシーに
    出来上がりです♪
    
    
    それぞれ
    辛子醤油等をつけて
    頂きましょう♪
    (分量外)

    

19. 19 【注意】
    クッキングシートは250度20分以上の使用はしないように。お使いのクッキングシートメーカー注意事項を守り自己責任の上使用してくだい